พายใส้กรอก

หากลองทำแต่น้อยๆเฉพาะพายไส้กรอกก็เอาเป็นว่า
แป้งสาลี 125กรัม
เนย 50กรัม
เกลือ 1/2ช้อนชาเหมือนเดิมค่ะ
น้ำดื่ม 1/3 หรือ 1/4แก้ว
ไส้กรอกค๊อกเทล หรือไส้กรอกเวียนนา (แบบยาวๆหน่อย ไม่อ้วนมาก)

วิธีทำ
1.เอาแป้งสาลีมาผสมกับเกลือ ทำหลุมภูเขาไฟ
2.เอาเนยหรือมาการีนมาตัดเป็นก้อนลูกเต๋าเล็กๆ
3.เอามือคลุกแป้งกับเนยบีบๆนวดๆให้เข้ากัน จนเนยไม่จับเป็นก้อนๆ
4.เทน้ำลงไปทีละน้อยๆ น้ำนี่ค่อยๆใส่ทีละน้อยๆดูอย่าให้แป้งมันแฉะก็พอ
5.ใส่พลาสติก wrap ห่อแล้วแช่ตู้เย็นสัก 30 นาที
6.พอตอนเอาออกมาใช้นวดแป้งคลึงแป้งเป็นแผ่นๆเอาไส้กรอกแบบสั้นแบบยาวตามสะดวกมาวาง
แล้วก็เอาแป้งม้วนๆห่อ
(อย่าให้แป้งหนามาก ห่อพอมิดปิดแล้วก็ ตัดไส้กรอกที่หุ้มแป้งแล้ว ขนาด1ข้อนิ้ว
ระหว่างนี้ อุ่นเตาอบรอไว้ที่ 210 องศา C ประมาณ10นาที

และแล้วก็ขั้นตอนสำคัญ
7.เอาไส้กรอกหุ้มแแป้งที่ตัดแล้วใส่ถาดเข้าไปอบ (ใส่ฟลอยรองถาดไว้หน่อยก็ได้ค่ะจะได้ไม่ติดถาด)
อบสัก 15นาที 210องศาC หรือดูจนกว่าแป้งจะสุกเหลืองกรอบ


หมายเหตุ
-ใครอยากให้แป้งเหลืองอร่ามเงาๆเอาไข่แดงผสมน้ำนิดๆทาๆๆก่อนอบ (แต่ปกติก็ไม่เคยทาค่ะ ขี้เกียจ)
-อย่าอบนานเกินไปไม่งั้นไส้กรอกจะแตกแป้งแตกหลุดออกมาไม่สวยค่ะ

สูตร และ ภาพ จาก คุณ Tine คส.คส.