พายไก่

ส่วนประกอบ (ใส้)

ไก่  สับ หยาบ       400 กรัม

มันฝรั่ง  หั่นลูกเต๋า 1หัว

แครรอท                ครึ่งหัว (ใส่พอมีสีสัน)

หอมใหญ่               ครึ่งหัว

ผงเครื่องไก่สเตะ    ครึ่งซอง

พริกไทยป่น           1ช้อนชา

น้ำมันพืช              นิดหน่อย ไว้ผัด

 นำไก่สับ ผัดลงในกระทะ พอไก่สุก ให้ใส่ ผงไก่สเตะ แครอท มันฝรั่ง และตามด้วย หอมสับ ผัดพอได้ที่ ไม่ให้แฉะเกินไป ก็นำขึ้นมาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

แล้วก็ไปทำแป้งกันค่ะ

  สูตร และ ภาพ พี่นก มือใหม่หัดทำ

 ส่วนประกอบ แป้ง

ผงฟู                    1ซอง

น้ำตาลทราย        2ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่                  1ฟอง

นมจืด (เย็น)        1ถ้วย

แป้งอเนกประสงค์ 300กรัม

เนย หรือ มาการีน 200กรัม

เกลือ                  ครึ่งช้อนชา

 นำส่วนประกอบ เท รวมกัน แล้วนวด แป้งให้เนียน หลังจากนั้น ก็นำแป้งไป แบนๆ ให้มีความหนา ประมาณ 1เซ็นติเมตร หรือบางกว่า หรือหนากว่า นั้นนิดหน่อยก็ได้ แล้วนำหน้าที่ผัดไว้ มาวาง บนแป้ง ที่แบ ไว้ ทำเป็นรูปร่างตาม ต้องการ

เสร็จแล้ว นำไปอบ ด้วยความร้อน150 องศา ประมาณ 25นาที  หรือพอเหลืองๆ ดูว่าแป้งสุกแล้ว ก็เอาออกมารับประทานได้แล้วค่ะ