ไม่กินข้าวเช้าลดน้ำหนักได้จริงอ๋อ!!

 จากการทดลองของมหาวิทยาลัยในสหรัฐอเมริกาเป็นเวลานาน 5 ปี พบว่า เด็กที่ทำการทดลองเมื่อได้ทานอาหารเช้าปริมาณแคลอรี่ครบถ้วน เป็นประจำมีนำหนักตัวลดลง เมื่อเทียบกับเด็กที่ไม่ยอมทานอาหารเช้า

          น้ำหนักตัวระหว่างเด็กที่ทานอาหารเช้าทุกวัน กับเด็กที่ไม่เคยทานอาหารเช้า น้ำหนักจะน้อยกว่าอยู่ 2.3 กิโลกรัม  และอัตรการเจริญเติบโตของร่างกายและสมองก็ดีกว่าเด็กที่ไม่ยอมทานอาหารเช้ามากทีเดียว เพราะการที่เราทานอาหารเช้าที่มีปริมาณแคลอรี่เพียงพอเป็นประจำ ทำให้เราได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย รวมถึงการเผาผลาญในร่างกายก็จะดีตามไปด้วย เปรียบเสมือนกับการขับเคลื่อนรถยนต์ ต้องใช้น้ำมัน ร่างกายคนเราก็เช่นกันถ้าไม่มีอาหาร การเผาผลาญก็ไม่เกิดขึ้น

         การเพิ่มขึ้นของเด็กอ้วนทั่วโลกในปัจจุบันมีอัตราเพิ่มขึ้นกว่า 60% ซึ่งมีแนวโน้มจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากการสอบถามเด็กตั้งแต่วัย 9-19ปี ที่มีความเสี่ยงของการเกิดโรคอ้วนมากที่สุดในขณะนี้ ทราบจากผลการสำรวจว่า การที่เด็กไม่ยอมทานข้าวเช้าไปโรงเรียน เนื่องมาจากกลัวอ้วนซะเป็นส่วนใหญ่

           ที่สำคัญโรคอ้วนเป็นบ่อเกิดของโรคหลายชนิด เช่น โรคความดัน โรคกระดูกเสื่อม โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดอุดตัน โรคมะเร็งลำไส้ และอีกหลายๆโรคตามมา

           สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง คือ อาหารขยะทั้งหลาย อาหารจานด่วน น้ำอัดลม เป็นต้น ทั้งหมดนี้เป็นที่มาของความอ้วนโดยสิ้นเชิง ในอเมริกาได้มีการออกกฎหมายเกี่ยวกับขนมขบเคี้ยว ให้มีการโฆษณาน้อยลง และอยู่ในช่วงเวลาที่จำกัด ประเทศไทยก็เช่นเดียวกันได้มีการเรียกเก็บภาษีของใช้ฟุ่มเฟือยเพิ่มขึ้น เพื่อลดการบริโภคอาหารขยะของเด็กให้น้อยลง (ก็ไม่รู้ว่าจะได้ผลมากน้อยแค่ไหน เด็กไทยซะด้วย!)

            อาหารที่ควรทานในตอนเช้าก็คือ อาหารครบ 5 หมู่ หลีกเลี่ยงอาหารขยะ อาหารจานด่วน เช่น แฮมเบอเกอร์ ไก่ทอด เป็นต้น ควรจะเป็นอาหารที่มีเส้นใยสูง ปริมาณน้ำตาลต่ำ เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง โยเกิร์ต เนื้อปลา ผักทั้งหลาย เป็นต้น ผลดีที่ตามมาอีกประการคือ ช่วยในการขับถ่าย ล้างสารพิษในร่างกาย และลดความอยากอาหาร ขนมขบเคี้ยวระหว่างมื้อ ที่เป็นที่มาของโรคอ้วนได้เป็นอย่างดี นี่คือผลที่วิจัย และได้รับการยืนยันจากหลายสถาบันทางโภชนาการทั่วโลกมาแล้วจริงๆ    

            อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดนะคะ อย่าลืมว่าสุขภาพต้องมาก่อน การอดอาหารเป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง แต่เราควรจะหันมาลดความอ้วนด้วยการออกกำลังกายและกินอาหารที่มีประโยชน์ในปริมาณที่พอเพียงดีที่สุดคะ.